剩米饭别浪费,除了蛋炒饭,这样做也简单美味~

原标题:剩米饭别浪费,除了蛋炒饭,这样做也简单美味~

重庆卫视美食专栏

大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~

不知道你们有没有这样的困惑,煮饭时总是把握不住米饭的量,煮少了不够吃,煮多了又担心吃不完,老是剩下米饭该怎么办?

不能总是吃蛋炒饭吃吧,总有吃腻的时候,倒了又很浪费,国家现在都在提倡节约,不能浪费粮食,所以我们更应该做好这一点。

为了帮助大家开发更多新的吃法,厨幺妹今天就给大家带来了一道韭香蛋烙饭。

做法非常简单,步骤几乎跟蛋炒饭差不多,但是这个吃法,鸡蛋是最后放的,至于怎么放,怎么用鸡蛋将米饭烙成“饼”?

快点跟着厨幺妹一起看看详细步骤吧!

主要食材

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笋子、隔夜米饭、青豆、

胡萝卜、韭菜、虾仁、生抽

烹调步骤

①将笋子清洗干净后,用淘米水煮笋去除酸涩味,改刀成丁备用。

②锅中放一点油,剩米饭直接下锅炒散。

③逐步下入青豆、胡萝卜丁、笋丁、虾仁,炒散后放入4-5克盐,下入生抽、韭菜,米饭打平做成圆饼。

④用筛子均匀下入鸡蛋液,等待鸡蛋定型,稍微加点油,微微晃动锅翻面烙一会即可出锅。

⑤为了食用方便,出锅后改刀切成小块即可开吃啦~

将炒饭巧妙制成双面金黄的烙饼,焦香的蛋皮,粒粒干爽的米饭,一口咬下满是惊喜~

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2020-10-31 21:39