远离黄曲霉素,最好这样做

原标题:远离黄曲霉素,最好这样做

及时扔掉霉变粮食

“日常生活中,以花生为例,我们在食用之前当出现变色、红衣不全、发芽、颗粒缺损时应及时去除霉粒,这已经可以排除80%含有黄曲霉毒素的花生颗粒。 ”顾萍指出,丢掉霉变粮粒是首要的。由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀,烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,因为黄曲霉只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。返回搜狐,查看更多

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2020-10-31 18:44