糯米粉也能做糕点,外酥里糯,营养又解馋,不比面粉差,超级赞

原标题:糯米粉也能做糕点,外酥里糯,营养又解馋,不比面粉差,超级赞

现在的气温是一天比一天高,孩子还非吵着要吃蛋糕,平时吃多了平时烤的蛋糕,烤个糯米糕换换口味吧!别以为糯米粉只能用在中式面点里,用到烘焙里也是很美味的,烤的你吃过吗?这样做香甜软糯,劲道Q弹,操作简单,同时,可以随心所欲的根据个人口味添加各种辅料,可谓营养丰富又健康!自从学会做烤糯米糕,我就再也没在外面买了,自己做干净卫生,不放任何添加剂,吃着更放心更安全!

家里有糯米粉的,试着做这款烤箱点心,没低筋面粉那么细腻,但是吃起来回味很浓厚,外酥里糯,做出来的成品家里小孩子看到后特爱吃。做法也是相当简单,全程手不沾面,只需要把所有材料混合就可以了,甜度按自己口味随意,喜欢甜的糖可以多加一点,但是要把握一点的是混合后的面糊不能太稠,不然烤出来就没有糯糯QQ的口感了。下面就把详细步骤做法分享出来,喜欢的朋友可以试一试哟!

香甜软糯的糯米糕

【材料】:糯米粉 150克,白糖 45克 ,鸡蛋 1个,纯牛奶 140克,香蕉 1根,玉米油 30克

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【做法】:先把牛奶、香蕉和鸡蛋一起放入搅拌机里,再放入白砂糖,白砂糖的分量要根据实际情况调整,如果你用甜牛奶或者香蕉甜度高,都可以减少白糖的分量。

启动搅拌机,把所有材料搅拌成稍微粘稠的牛奶香蕉糊,网上很多烤糯米糕的方子,但是没有加入香蕉,糯米糕加入香蕉更香更好吃。

倒入糯米粉,搅拌成无颗粒的粘稠的面糊。

加入玉米油或者沙拉油,实在没有就用花生油吧,然后搅拌至油和面糊完全融合在一起;

把面糊倒入耐高温的纸杯里面,撒上一些芝麻,然后入烤箱,然后放入烤箱下火180上火170烘烤25~30分钟,具体时间根据自家烤箱适当调整;

烤至表皮变硬,呈焦黄色即可。

外脆里糯,口感就是年糕,特别简单又好吃,棒极了,快去试试吧。

【小提示】:

1、配料可用自己喜欢或家中现有的食材替代,蔓越莓干,葡萄干,杏仁等都行。

2、我用的是纸杯,可以换成大一点的盘子,个人觉得糕体厚一点会更好吃哦。返回搜狐,查看更多

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2020-08-04 01:31